蟹博会

2026 / 10 / 21 来源：展会信息

中国是世界最大的蟹类消费国和养殖国。

以中华绒螯蟹（大闸蟹）为代表，加上梭子蟹、青蟹以及进口的帝王蟹、雪蟹等，蟹产业已形成从种苗、养殖、饲料、动保、加工、冷链、电商到餐饮文旅的千亿级全产业链。据行业数据显示，2025年全国河蟹养殖产量已突破90万吨，全产业链市场规模超过1500亿元，且每年保持约8%的复合增长率。

为促进蟹产业标准化、品牌化、国际化发展，搭建“养殖+科技+贸易+文化”全产业交流平台，2026上海国际蟹产业博览会于2026年10月16-18日在上海世贸展馆举办。

展区划分

蟹美食文化展示区

品牌蟹产地区域展示区

蟹企精品展销区

蟹品牌餐饮企业展示区

蟹苗企业展示区

蟹加工与设备展示区

蟹养殖智能装备展示区

蟹配套产业企业展示区

蟹养殖投入品展示区

展会亮点

布局国内外市场

立足蟹产业集群，持续开拓国内外新兴市场，逐步开启全球推广计划。

 

PART.2

赋能蟹产业资源

以“蟹”为纽带，整合产业链资源，赋能蟹产业转型升级。擦亮知名蟹产地品牌，推动文旅深度融合，全面展现蟹产业的新面貌、新气象。

 

PART.3

开拓跨界渠道

激发餐饮市场活力，释放蟹产业创新热情。助力企业拓展多元销售渠道，推动蟹产业实现高质量、可持续发展。

 

PART.4

活动精彩纷呈

金秋“蟹”逅上海蟹博会，聚焦百姓餐桌好蟹，举办争霸赛、品蟹赛、直采对接、名厨创意秀、黄酒文化节等系列活动。展现乡村振兴丰硕成果，以展为媒、以蟹会友，共享金秋盛宴。

展会目的

激发市场活力，推动蟹产业多元互动。

擦亮知名产地品牌，打响中国蟹名片。

布局全球市场，助力蟹产业高质量发展。

搭建专业平台，促成现场对接合作。

树品牌 建渠道 接订单

覆盖蟹行业全产业链

深入蟹产业集群销售市场

获得更多商贸机会

河海蟹品巡展

汇集来自各大淡水湖区的优质河蟹与沿海渔场的鲜美海蟹，涵盖超过50个蟹类品种，设置活蟹展示区与冰鲜品鉴台，让观众一站式领略河海交汇的蟹文化。

优选推介会

为展商提供专属发布平台，集中展示其当季主打蟹品、深加工产品及合作方案。现场邀请专业采购商、渠道代表及媒体参与，配合产品试吃、数据路演、合作政策说明等环节，实现展商与买家的精准、高效对接。

精准采购对接

定向邀请连锁商超、生鲜电商、星级酒店及餐饮连锁的采购负责人，与源头产地、加工企业进行闭门洽谈，促成大宗订单与长期合作。

厨艺比赛

充分发挥长三角地区餐饮市场活力，积极鼓励专业厨师创新，将优质蟹产品融入菜品中，打通从“湖海到餐桌”的道路，让更多的优质蟹产品直接触达到终端消费者。

沪上黄酒文化节

联合老字号黄酒企业与知名蟹宴餐厅，现场设置温酒品鉴、蟹肴搭配教学及沉浸式风味体验区。邀请美食评论家、黄酒酿造师与主厨同台讲解，引导观众从观色、闻香、品味三个维度感受“好蟹配好酒”的江南食俗。通过互动品鉴与联名礼盒预定，助力蟹企与黄酒品牌实现渠道互通与消费场景共建。

同期活动
➣金秋蟹礼 感谢有您品尝蟹宴

➣蟹文化知识科普

➣各类品牌蟹产地、产业推介会

➣蟹王、蟹后评选擂台争霸赛

➣蟹加工产品创新创意大赛

➣知名企业大闸蟹评比大赛

➣养殖能手评比大赛

➣名厨蟹王争霸赛

➣醉美蟹约 沪上黄酒文化节

部分知名展商

部分知名买家

合作媒体